用钱买不到的艺术欣赏，在菜市场。
市场的基层保持他们的摊位。来来去去帮忙的都是附近社区的居民。摆摊，讨价还价，普通市民生活。
但他们中间有高手。逛了三四年市场，发现当铺里有两个手艺人，一个是卖鱼的，一个是出纳。【/br/】卖鱼苗的鱼摊在市场最深处，呈L型。四米就能打开，油腻滑溜，几十条新鲜冰冻的鱼铺在眼前。他在摊位上，还有他的老板和亲戚。潮汕人做家族式生意，鱼摊也是。卖鱼20岁，长得像唐山老大哥里的李小龙，但是是瘦身版；在亚热带的广州，一年四季穿着黑色围裙光着身子，长着手脚干活。客人买鱼，不多说话，只是快速称重量，然后给货收钱。有一次客人要求照顾鱼，这时他就像变了一个人，拿起刀，如果有上帝的帮助:
活鱼站在他手里不动，冻鱼在他手里翻；他擦了擦鱼肚，鱼肚开了；他用手戳着刀鱼的背部，鱼鳞褪了色；他从鱼头和肚子里拿东西，就像把左手交给右手一样；他问你要不要切成几块，你说好，他就切好& mdash& mdash& mdash基本上看不到劈砍动作，听不到刀落在砧板上的受力。当然，你也不必因为鱼的血肉而躲闪，就好像他只是劝鱼离开一段时间。【/br/】如果你得到了鱿鱼，不管这个鱿鱼的价格几何，得到鱼的过程是值得鱼的价格的:他把鱿鱼像卷被子一样摊开铺床；像慢慢洗手一样，他已经完全去掉了几乎无法撕开的薄薄的鱿鱼皮；他用手舀了鱼的口水，问顾客怎么切；得到答案后，他把刀当笔，放在鱿鱼& ldquo画图，深度，宽度，图形都是对方想要的；鱿鱼的头和胡子已经被默默地剃光了& mdash& mdash& mdash打破它，保持原样。当他把它装袋并递过来时，没花一分钟。【/br/】这简直就是庄子里文面前的一技之长。买完就走，他转头看他。他不是在招待下一位客人，就是在偷东西休息。烟在他的嘴唇上，他的眼睛是空的。那个姿势就像美国纪实摄影师尤金&布尔。史密斯镜头下的乡村医生。同一个市场有十几个卖鱼的，但是只看到交易和工作，却看不到第二个像享受一样工作，像艺术一样做鱼的人。【/br/】收银女常年站在菜市场最底层的超市收银台前。她也是20岁左右，白衬衫，牛仔裤，头发总是胡乱扎着，露出一副眼瞳很深，脸颊很高的瘦样子。她从来不笑，甚至不笑。她和两个经常换衣服的同事，每天都要和光顾几百平米超市的顾客打交道。超市里还有一个便宜的菜市场，吸引了无数的老师、护士和爷爷奶奶。结账时，三个收银台前总是排着长队。这时，穿白衬衫牛仔裤的收银女孩充分证明了她为什么不需要笑，因为她不是来卖笑的:
无论队伍在她面前多久，她总是消化得最快；在客户的耐心受到挑战之前，他已经能够向前迈进几步；她只需要看一眼菜袋上的标签，盲手就可以在键盘上快速输入价格；她把标价的商品递给顾客的环保袋；她报了总价之后，客户拿钱来算钱的时候，她已经在给下一个客户分类，准备结账了；她从不催促拿钱慢慢换的老消费者，而是帮助他们尽快整理好商品；很多时候，浪费时间的是客户。当然，她从不抱怨顾客。
我相信卖鱼的和收银的女生并没有比同龄人多受过什么额外的训练。他和她做着社会上最普通的工作，却表现出一种专业的工匠风格。他和她的收入不一定比同龄人高，但仍然坚持比同龄人更高的服务质量。在不需要专业素质的行业角色中，他们是专业人士。
他们的匠人风格是不是来自卖油的风格，熟能生巧？显然不是。熟能生巧只是低层次的要求，而工匠文化包含着更高层次的内涵。其实中国自古就有这种职业传统美德。正因为如此，工匠们才令人敬畏。他们工作一丝不苟，总是遵循& ldquo统治者最有发言权的规则叫做& ldquo越上瘾越熟练。
袁岳说，职业仪式有7000多种职业，其中18种职业将是10岁以下儿童的理想职业，另外7000种职业将在成年后从事。现在，2600万农民工和700万大学毕业生正在寻找的工作，几乎不是孩子梦寐以求的18种职业。他们为了生存不得不找工作(运气好的话，为了兴趣)。几亿被录用的中国人的工作态度和职业素质怎么样？为了铁饭碗的考试，为了加薪升职的跳槽，为了房子车子和出人头地的焦虑，这些都比专业要求好。不管你是哪个大学毕业的，不管你是什么类型的工作，什么头衔，你都不是有独创性的，不熟练的，不能提供精准的，专业的，过瘾的服务，所以你不是工匠，大多是职场混蛋。

在千万人中，你是一个工匠，这让你比通过炒作为自己扬名或者通过获利获得暴利更有社会价值和存在感。爱马仕和百达翡丽品牌价值的背后是工匠。陈佩斯说& ldquo我是喜剧演员，但他还不是。我只能说他想当喜剧演员。【/br/】在中国，就业一点都不难，只要你是千人之中的工匠。